El otro día pensé en esto, en mi caso no lo definiría como noble, sin embargo sí creo que es el enemigo que más ha respetado Luffy, al menos durante el combate. Con BigMom si que está cabreado y va a por ella, le quiere dar una paliza sin embargo contra Katakuri pelea por obligación, algo similar a lo que pasa con Rob Rucchi. Pero Rucchi era el tipo de persona que más odia Luffy y este se enfrenta a él por una mezcla de venganza, obligación y odio personal.
El caso que Luffy ha podido simpatizar más con enemigos del pasado, véase Buggy o Crocodile, no son amigos ni serán nakamas pero compartían un objetivo. Con Katakuri sí pienso que si se diera el caso podrían llevarse bien.